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Eventos Sobre Azeite no IAC em Campinas, de 11 a 14 de setembro de 2012

No período de 11 a 14 de setembro de 2012, estarão sendo realizados no Instituto Agronômico de Campinas (IAC), diversos eventos e atividades relacionadas à cultura do azeite: . III Encontro da Cadeia Produtiva da Olivicultura . 6ª  ExpoAzeite . Curso de Qualidade de Azeites e Análise Sensorial de Azeites . Visita Técnica a uma Propriedade Olivícola do estado de São Paulo O III Encontro da Cadeia... leia mais

Inovação em Extração de Azeite: Choque Elétrico

Uma nova tecnologia para melhorar o processo de extração de azeite, através de uma tecnologia baseada em impulsos de campo elétrico, está em desenvolvimento na Espanha. O princípio consiste em aplicar um choque elétrico às azeitonas antes de espremê-las. Os breves impulsos de campo elétrico aumentam os poros nas membranas celulares, simplificando a extração de azeite e permitindo produzir mais... leia mais

Novidade no Blog

Conheça os Principais Centros de Pesquisas de Olivicultura     Agora você também encontra em nosso blog, em “links interessantes”, a relação dos principais centros de pesquisas que desenvolvem estudos e projetos para o aprimoramento de toda a cadeia produtiva do azeite.           Acesse “centros de pesquisas” e conheça os principais... leia mais

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